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上海人气最高的12家素食有机餐厅

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2016-3-8 7:03:41

  上海滩老字号  五观堂素食

  上海滩老字号这家店是上海滩老字号素食店,菜单是手写的,禅意十足。五观堂素食的一大特色,就是摒弃煎、炸、炒的方法,以蒸、煮和烤作为主要烹饪手法,口味温和,还原了蔬食的本味。烤土豆是这里的一大特色,土豆浸在调和油里,经过焗烤,溢出奶香味;碧螺春厚味菇,色香味俱全,茶的清香扑鼻而来;五福布袋的颜值很高,豆皮包裹着胡萝卜丁、藕丁、青豆、玉米和香菇,汤汁里则有浓重的豆鲜味。  地址:长宁区新华路349号  

大蔬无界  超人气素菜馆

  这家素菜馆人气一直很旺。餐厅开在徐家汇公园内,等位时可以到外面去散散步,看看风景。每道菜都很精致,但是量不大,适合细品慢尝。这里的素食品种很多,藕合、智利深海海藻、广西荔浦芋头等很有特色,甜品中的马卡龙味道很浓郁。  地址:徐汇区天平路392号  

先生素食

  让吃变得更有意义环保主题店里用餐环境不错,店员身着环保主题的服饰,让吃素变得更有意义。点一盆串串,鱿鱼很香、肉块很嫩,各有各滋味;还可以选择素鱼,甜中带酸,酱味十足;牛排很有嚼劲,白芝麻的香气恰到好处;养生素火锅里加了几味中药,味道有点重。  地址:徐汇区漕溪北路339号百脑汇二期5楼

iVegan爱源素蔬食馆

  

  家常菜路线烟熏素鹅、菠萝咕咾肉、水煮素鳕鱼、烤鳗鱼……虽然都是素菜,但这些菜的名字却让人垂涎三尺。这家素菜馆走的是家常菜路线,经济实惠。有不少“荤菜”逼真到让人忘记这是在吃素,香料用得也恰到好处。  地址:浦东新区松林路87号  

玉佛寺素斋

  品尝素斋馆感受宗教文化玉佛禅寺始建于清光绪八年(公元1882年),因供奉玉佛而得名。1983年,经国务院批准为汉传佛教重点寺院。感受宗教文化之后,可以去玉佛寺素斋馆品尝一下。罗汉斋是素斋馆的特色,小小的一盘菜里有十八种食材,花菇、口蘑、香菇、鲜蘑菇、草菇等,寓意十八罗汉。再来一碗热气腾腾的素面,感觉特别不错。  地址:普陀区江宁路999号  

西林素斋

  汇集寺院素斋之精华素斋馆每个包房的名字都是中国的一处佛教胜地,如普陀山、峨眉山等。雅致的餐具、袅袅的炉香、幽幽的佛家音乐,用餐环境相当静谧。西林素斋汇集了寺院素斋的精华,除了清淡、味美、养生,还含有丰富的营养。在造型上以荤托素,神似形似合而为一。糖醋小排、豆豉素鲮鱼、罗汉素斋面、杭式炸响铃都是这里的特色菜。本帮菜风格的“红烧肉”更是以假乱真。这里的菜品起名很用心,金汤农耕、滚滚红尘等都禅意十足。  地址:松江区中山中路666号西林禅寺内

台湾莲香斋素菜

  闹中取静品种丰富这家位于静安寺地区的素菜馆闹中取静,素食小吃很不错。这里还提供素食自助餐,色拉、汤、热菜、主食、点心、甜品……从头素到尾,但品种十分丰富,素菜也能吃得饱饱的。  地址:静安区愚园路151号3-4楼  

绿米时尚有机素食

  集素食、环保、时尚综合体验店餐厅自制的各式精致蛋糕、蔬果昔、小麦草精力汁等很受年轻人欢迎;比萨、五谷饭、南瓜墩、芥末奶油白灵菇等也是特色品种。和一般素食店的古朴相比,这家店的风格比较特别,是集素食与环保、时尚、艺术品为一体的综合体验店,有点家的感觉。店里的其他区域还出售服装,式样繁多,设计感很强,但也价格不菲。  地址:静安区大沽路432号 

 同源堂蔬食馆

  中式风格整体风格很中式,服务员的服装都是用心搭配。推荐红烧面筋和素包,面筋有嚼劲,很有本帮菜风格;必点的蔬菜包,软硬适中。一笼有3个,碧绿的颜色看上去就很健康,个头小小的很讨人喜欢。内馅是香菇和青菜,口感很不错;法式煎猴菇回味无穷;凤眼紫薯摆盘精致,口感糯香。  地址:浦东新区张杨路500号华润时代广场4楼

 泰生厨房

  蔬菜新鲜农场直送新加坡餐饮品牌泰生是来自新加坡的餐饮品牌,集合了有机农场、健康餐饮、中医养生和养生度假等概念,旨在提供一个系统化的健康生活方式。这里的蔬菜都非常新鲜,是农场直送的。餐厅和超市连在一起,有许多食材可供挑选,在店内用完餐,还可以买些新鲜的蔬菜,带回去给家人品尝。店内布置很温馨,还有养生课堂,除了讲授健康知识外,还会教授如何制作美味素食。  地址:长宁区淮海西路680号新淮海坊1层 

 美食贴士:1.素食种类多,含义不同  虽然都是素食餐厅,其实有许多分类。净素就是不含任何动物成分和五辛;纯素就是不含任何动物成分;奶素包括乳制品;蛋素包括鸡蛋制品;蛋奶素就是含有鸡蛋和乳制品。  2.餐厅数量多,各区都有  素食餐厅在上海发展很快,上海的各个商圈都分布着特色鲜明的蔬食馆,选择余地很广。  3.吃素好处多,健康环保  从生态系统能量循环的角度讲,食物链越往高层,浪费的能量也就越多。吃素的成本远远低于吃荤,所以,定期吃素不失为是一种健康的生活方式。

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