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鱼香小炒肉

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2013-7-15 9:50:08
  • 鱼香菜品口味
  • 主要工艺
  • 廿分钟所需时间
  • 简单制作难度
  • 炒锅厨具

食材明细

  • 适量廋猪肉
  • 适量青笋
  • 适量水发木耳
  • 适量泡椒碎
  • 适量酱油
  • 适量白糖
  • 适量
  • 适量葱花
  • 适量姜末
  • 适量蒜末
  • 适量精盐
  • 适量料酒
  • 适量淀粉
  • 适量植物油
  • 可放、可不放味精

制作步骤

  • 鱼香小炒肉的做法第1步
    1.  猪肉切片。放入盆中加料酒、少许的盐拌匀,最后加入淀粉搅拌均匀备用。
  • 鱼香小炒肉的做法第2步
    2.  给碗中放入酱油、白糖、醋、淀粉和少许的水,兑成鱼香汁
  • 鱼香小炒肉的做法第3步
    3.  青笋去皮切片,木耳摘洗干净后切小片。
  • 鱼香小炒肉的做法第4步
    4.  锅热后放油,滑炒肉片。
  • 鱼香小炒肉的做法第5步
    5.  肉炒散变白后,放入泡椒煸炒片刻
  • 鱼香小炒肉的做法第6步
    6.  放入葱花、蒜末、姜末,炒出香味。
  • 鱼香小炒肉的做法第7步
    7.  放入青笋、木耳炒匀。
  • 鱼香小炒肉的做法第8步
    8.  倒入调好的鱼香汁,炒匀即可。
  • 鱼香小炒肉的做法第9步
    9.  炒好装盘的鱼香小炒肉。
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