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很下饭的盐水鸡腿

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2013-7-26 15:25:11
这个菜做了好几天了,一直觉得两个鸡腿怎么放都不好看,所以照片拍好了也没上传。不过想想这个菜虽然卖相不是很好,可是味道还是很不错的,而且下饭,做起来也简单所以今天就写上来记录一下。
  • 咸鲜菜品口味
  • 主要工艺
  • 一小时所需时间
  • 简单制作难度
  • 煮锅厨具

食材明细

  • 2个鸡腿
  • 半根大葱
  • 1小块
  • 2大勺
  • 200克料酒
  • 2大勺香油
  • 1大勺白胡椒粉
  • 1大碗清水

制作步骤

  • 盐水鸡腿的做法第1步
    1.  把鸡腿解冻洗干净后放入锅中,然后加入葱段、姜片、1大勺盐、200克料酒和清水。
  • 盐水鸡腿的做法第2步
    2.  用中火煮沸后,转小火煮15分钟,然后焖20分钟
  • 盐水鸡腿的做法第3步
    3.  乘在煮鸡腿的时候,制作调料。把1大勺的盐、胡椒粉、香油和1大勺料酒混合拌匀。
  • 盐水鸡腿的做法第4步
    4.  将鸡腿从锅里取出,然后均匀地抹上调料。把一双筷子架在盆子上,然后把鸡腿放在筷子上,放在通风的地方风干。
  • 盐水鸡腿的做法第5步
    5.  风干后把鸡腿切成小块,码入盘中即可食用。

小贴士

1.我这个鸡腿是中午做的,然后一直放在窗边风干到晚餐吃。假如想吃硬一点,可以风干的时间再久一点。



2.德国没有新鲜的鸡腿,都是冰冻食品。所以用新鲜鸡腿做的话应该更加好吃。

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