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凉拌皮蛋

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2013-7-26 11:34:44
夏天到了 我们又变的没有胃口了,这道凉拌皮蛋经济实惠开胃
  • 中辣菜品口味
  • 主要工艺
  • 十分钟所需时间
  • 简单制作难度
  • 其它厨具

食材明细

  • 2个皮蛋
  • 适量蒜瓣
  • 适量香葱
  • 适量辣椒酱
  • 适量生抽
  • 适量
  • 适量
  • 适量味精

制作步骤

  • 凉拌皮蛋的做法第1步
    1.  皮蛋俩个,剥开,冷水泡会
  • 凉拌皮蛋的做法第2步
    2.  香葱5根,蒜瓣3个,洗净备用
  • 凉拌皮蛋的做法第3步
    3.  皮蛋捞出,每个切成六小半(在这里我是直接用刀切的,可能有人会建议用线,这当然也是可以的,但是我手头上没线,而且只要切得时候把刀润水也没有那么粘)
  • 凉拌皮蛋的做法第4步
    4.  把香葱、蒜瓣切成末
  • 凉拌皮蛋的做法第5步
    5.  这里我隆重推荐下这个辣椒,这是我今天从菜场买来的,是卖家自己做的,辣椒和芝麻过油后的产物,呵呵据说很好吃的哦。我平时都是放老干妈的,大家也可以试试
  • 凉拌皮蛋的做法第6步
    6.  把葱、蒜、辣椒放入盘中,加少许盐,味精,生抽 醋即成。但是由于南京天气比较热我都是提前做好放入冰箱,吃的时候拿出,冰凉的感觉入口,很享受哦
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