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爽口穿心莲

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2013-7-26 8:44:49
穿心莲有清热解毒、消炎消肿止痛的作用,当小凉菜食用,清新爽口,同时清肺泻火,还预防春季感冒,一吃多得。
  • 清淡菜品口味
  • 主要工艺
  • 半小时所需时间
  • 简单制作难度
  • 其它厨具

食材明细

  • 适量穿心莲
  • 适量大蒜
  • 适量小米椒
  • 适量
  • 适量香油

制作步骤

  • 拌穿心莲的做法第1步
    1.  穿心莲去茎叶、掐成小段,洗净沥水。
  • 拌穿心莲的做法第2步
    2.  蒜去皮岛城蒜泥、小米椒切小粒,调入适量盐、少许香油、加少许凉水均匀。
  • 拌穿心莲的做法第3步
    3.  穿心莲装入盘中,淋入蒜汁即可。

小贴士

穿心莲又名春莲秋柳,一见喜,榄核莲、苦胆草、金香草、金耳钩、印度草,苦草等。有清热解毒、消炎、消肿止痛作用。主治细菌性痢疾、尿路感染、急性扁桃体炎、肠炎、咽喉炎、肺炎和流行性感冒等,外用可治疗疮疖肿毒、外伤感染等。

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